「職のたのしいを見つける職業情報サイト」

検索条件
検索条件

職業の種類

職種

フリーワード

職業の情報に気になる点がある場合、ご連絡ください。連絡窓口はこちら

初任給21万円 平均年収288万円

お米マイスターとは、日本米穀小売商業組合連合会によって「米の専門家」として認定された人や販売店に与えられる資格です。認定マークは五つ星と三つ星の2種類があります。

主食用米として日本全国で330品種以上の水稲うるち米が栽培されています。環境や肥料、育て方などによる米の特性(品種・精米・ブレンド・保管・炊飯)を見極め、その米の特長を最大限に活かした「商品づくり」を行い、その米の良さを購入者との対話を通じて伝えます。

マイスターのマイには「米」、スターには「星」の意味がかけられていて、“米に明るい人”を表しています。

業務内容

  • 全国の美味しいお米を探しています。
  • 米の品質を見極め、その知識を商品づくりに活かし、購入者に伝えます。
  • 米の特長を活かした精米技法やブレンド技術、鮮度を保つ保管方法、美味しい“ごはん”の炊き方について研究しています。
  • “ごはん”を中心とした食生活が健康につながることを購入者に啓蒙します。
  • 農林水産省の助成を受け、小学校に出向き特別授業を行います。
  • 米の産地情報や旬の食材、ごはん献立レシピ、アイディア弁当など、食と健康に関する情報を季節毎に発信します。
  • 米の美味しさを引き出すために必要な「ブレンド技能グランプリ」を開催します。
  • 全国の優良銘柄米生産者と交流し、より良い米づくりについて話し合います。

業務スキル

  • 美味しい米、より良い米づくりに対するこだわり
  • 米の特長や精米技法、ブレンド技術、鮮度を保つ保管方法、美味しい“ごはん”の炊き方などに関する幅広い知識や経験
  • “ごはん”を中心とした食生活が健康につながることを確信し、購入者に向けて啓蒙していく力
  • 子供たちにも分かりやすい言葉で、米の良さを語れる表現力
  • 米の産地情報や旬の食材、ごはん献立レシピ、アイディア弁当など、食と健康に関する情報発信力
  • 米の美味しさを引き出すための向上心

専門知識

  • 米の品種特性(来歴)と新形質米についての知識
  • 精米技術についての知識
  • 米の保存と保管技術に関する知識
  • 炊飯特性と炊き上がり・食味チェック、ブレンド特性に関する知識
  • 店内レイアウトと接客マナーに関する知識
  • 米の栄養学
  • 米の表示・法律
  • 米の栽培方法
  • 米の農法

実務能力

  • 表現力
  • 提案力
  • 接客力
  • 味覚
  • コミュニケーション力

基礎能力TOP3

  • 発信力:自分の意見をわかりやすく伝える力
  • 主体性:物事に進んで取り組む力
  • 創造力:新しい価値を生み出す力

働く場所

  • 米穀店
  • 米穀の検査機関
  • 商社など米輸出会社
  • 飲食店
  • 料理教室
  • 給食会社
  • 学校
  • 病院
  • 介護施設
  • 海外の米輸入会社

作業方法とツール

  • パソコン
  • メール
  • ノート
  • 筆記用具
  • 調理機器
  • スマートフォン
  • SNS
  • ブログ

活動内容

  • 全国の米(品種・銘柄など)調査
  • 米の品質確認
  • 米の特長を活かした精米・ブレンド
  • 米の鮮度を保つ保管
  • 購入者への情報提供
  • 小学校などでの特別授業
  • 食と健康に関する情報発信
  • 「ブレンド技能グランプリ」の開催
  • 全国の優良銘柄米生産者との交流

人間性

  • コミュニケーションが得意な人
  • 強い意志で理想を実現する人
  • 自らやるべきことを理解し計画的に取り組む人
  • 情熱的に夢や理想を追い求める人
  • 知的好奇心があり向上心の強い人

キャリアステップ

  • 農家

給与

初任給:21万円
平均年収:288万円

参考:
初任給:21.69万円(企業規模計、20~24歳)
平均:28.08万円(10人以上、年齢計)
平均年収:388.95万円(賞与:51.99万円)

※厚生労働省の賃金構造基本統計調査を参考に、独自に算出しています。

付帯条件・制限

以下の1~3全てを満たしている者

1. 米穀の届出事業者のうち小売業を営む者及びその家族、従業員

2. 米穀小売業に5年以上従事されている方

3. 都道府県米穀小売組合に加入されている方

※その他、日米連理事長が特に必要と認めた方

就業者数推定

五つ星マイスター:156人  三つ星マイスター:4,614

Indeed からの求人
管理者も目指せる 農業・農作業正社員

有限会社春見ライス - 岐阜県 美濃加茂市 美濃太田駅

として知られる 「ハツシモ」を始めとしたや、 野菜・フルーツなどを育てる、 農業正社員の募集です。 ・野菜... 身が“好き”な人だから! マイスターアドバイザ...

正社員 事務スタッフ メディアで有名なお米屋さん 昇給&賞与あり 事務経験のある方歓迎

米マイスター麹町 - 東京都 千代田区 半蔵門駅

も大歓迎! 5つ星をもつマイスターの店長は 優しい父さんみたいな存在です •仕事情報: 【仕事内容】≪仕事内容... れます •社割あり いしい得に買えるから、家族に...

フルーツバースタッフ

果汁工房果琳 ゆめタウン久留米店 - 福岡県 久留米市 宮の陣駅

店アクセ ス 久留百年公園となりの「ゆめタウン久 留... ザらス久留 店、T・ジョイ久留、久留市野球場、久 留総合スポーツセンター体育館、久留ス ポーツセンター、久留...

求人検索 by Indeed job search
コメント
もっと見る閉じる
コメントを投稿する

※「名前」「内容」はサイト上に表示いたします。本名や会社名など個人を特定されやすい内容を入力される際はご注意ください。
※コメントの掲載は、投稿いただいた後、運営チームが確認してから公開いたします。公開の判断は運営元が独自の判断により決定し、掲載を保証するものではありません。

名前
必須
内容
必須

利用規約を表示する

更新履歴
  • 2019年05月23日 13:29
    「要約説明」を更新しました
  • 2019年05月23日 13:15
    「画像」を更新しました
  • 2019年05月16日 20:44
    「要約説明」を更新しました
  • 2019年05月16日 20:44
    「業務内容」を更新しました
  • 2019年05月16日 20:44
    「業務スキル」を更新しました
  • 2019年05月16日 20:44
    「専門知識(ナレッジ)」を更新しました
  • 2019年05月16日 20:44
    「実務能力」を更新しました
  • 2019年05月16日 20:44
    「基礎能力要素」を更新しました
  • 2019年05月16日 20:44
    「働く場所」を更新しました
  • 2019年05月16日 20:44
    「作業方法とツール」を更新しました
  • 2019年05月16日 20:44
    「活動内容」を更新しました
  • 2019年05月16日 20:44
    「人間性」を更新しました
  • 2019年05月16日 20:44
    「キャリアパス(ステップ)」を更新しました
  • 2019年05月16日 20:44
    「関連する職業」を更新しました
  • 2019年05月16日 20:44
    「賃金構造基本統計調査適用区分」を更新しました
  • 2019年05月16日 20:44
    「給与レンジ(初任給月額)(万円)」を更新しました
  • 2019年05月16日 20:44
    「給与レンジ(平均年収)(万円)」を更新しました
  • 2019年05月16日 20:44
    「給与レンジ(備考)」を更新しました
  • 2019年05月16日 20:44
    「付帯条件・制限」を更新しました
  • 2019年05月16日 20:44
    「就業者数推定」を更新しました
もっと見る閉じる
関連する職業
平均年収274万円

料理研究家とは、料理について研究し、新しいレシピを生み出したり、世の中に情報発信したりする職業です。

お客さんに料理を提供することを仕事としている料理人とは違い、料理教室で生徒に教えたり、レシピ本を出版したりすることが主な仕事です。人気が出ると、テレビの料理番組に出演したり、料理雑誌で特集が組まれたりすることもあります。ブログやインスタグラムなどでレシピを公開して情報発信を行うことも一般的になってきました。

最近では、ローカーボ(低糖質)専門の料理研究家や、オリジナルで制作した健康食品を販売している料理研究家もいます。

平均年収409万円

料理人とは、レストランやホテル、居酒屋などで食材を調理し、お客様に料理を提供する職業です。仕事内容は調理だけでなく、食材の仕入れや仕込み、メニュー開発など多岐にわたります。

日本料理の場合は板前、西洋料理の場合はコックやシェフと呼ばれます。とくにシェフと呼ばれる場合は、ただの料理人ではなく、コックをまとめる”総料理長”を意味します。そのため、シェフの仕事にはスタッフや料理のクオリティのマネジメントも含まれます。

料理人になるには、調理師の専門学校に通ったり、飲食店で下積みをして技術を身につけたりする方法があります。最近では、料理に関することだけでなく、売上や原価計算などの経営感覚を持った料理人が求められています。

平均年収706万円

食品メーカー研究職は、原料を食品に加工する食品メーカーで、新商品や食品素材の開発・研究を行う職業です。健康志向の高まりを受けて、各メーカーが得意とする食品開発技術を応用し、健康食品や機能性食品、美容関連食品、サプリメント、医薬品など、より付加価値の高い商品を開発しています。

食品メーカーの研究開発は大きく、【基礎研究】【応用研究】【開発研究】の3つに分かれます。基礎研究では新素材の研究開発を行い、応用研究では新たに開発された素材を商品に応用できるかどうかを研究します。そして、開発研究では、基礎・応用研究で得た知識をもとに、実際に新商品の開発を行います。食品メーカー研究職は、これらの研究開発全てに関わります。

大学などの研究機関で勤務する研究職とは違い、最終的には商品化がミッションであるため、商品開発を見据えた研究活動が行われています。また食品を扱うことから衛生管理やアレルギー対策、栄養バランス、美味しさ、香り、消費期限、食品添加物などへの配慮も欠かせません。

平均年収781万円

商社マンは、三菱商事や伊藤忠商事、丸紅などの総合商社や、特定分野に特化した専門商社で働く営業などを行う総合職の社員です。国内外のモノやサービスについて輸出入の商取引(トレード)を仲介したり、高い配当収入が見込まれる国内外の企業に事業投資や経営参画したりすることで、利益を生み出します。

商社マンが取り扱う商材は多岐に渡り、特に総合商社では、”ミネラルウォーターから通信衛星まで”といわれるほど、幅広い製品やサービスの仲介を行います。

他業界と比較して、給料などの待遇面でとても恵まれており、世界を相手にダイナミックな仕事ができる商社マンは人気の職業です。しかし、専門商社は60社以上ありますが、総合商社は7社しかありませんので、狭き門であるといえます。

平均年収344万円

調理師は、飲食店や宿泊施設、医療機関などで料理や栄養管理、衛生管理などを行う仕事です。

経営や所属するお店舗や施設に合わせて様々な料理を作ります。お店にあるレシピに合わせて、食材の仕入れや管理を行い、新たなレシピを作るなども行います。また設備の清掃を行うなど、常に衛生的な環境を保ちます。

最近ではレシピの本や動画サイトなどの人気により店舗や施設だけでなく、レシピ提供や動画出演など調理師の活躍の場が増えています。

平均年収326万円

介護・福祉事業責任者とは、老人ホームなどの介護・福祉事業所のトップとして、施設のマネジメントを行う仕事です。

介護・福祉事業責任者の仕事内容は、利用者や職員などの人の管理や、施設・お金の管理、行政への提出書類の作成など、業務範囲は多岐に渡ります。多くの施設では、介護・福祉事業責任者になるために必要な要件が決められていますので、施設の種類によって取得すべき資格が異なります。

高齢化社会を迎えた日本において、介護・福祉施設は常に不足しています。介護・福祉事業責任者はこれから益々求められる職業であることはもちろんですが、社会貢献度が高いため、やりがいを持って取り組める仕事だといえます。

現在作成しております。しばらくお待ちください。

現在作成しております。しばらくお待ちください。

平均年収348万円

農家とは、食用の米や野菜、果物、観賞用の花やハーブなどを育てて出荷する職業です。

土づくりから始め、種まきや田植え、収穫まで、私たちの日々の食卓に並ぶ食材をつくり育てています。農作物の生産の他、出荷作業や農業機械の操作実習、営業や販売業務など、生産から販売まで幅広い業務をこなします。また、より美味しい農作物を安定して収穫できるよう、品種改良や栽培方法の研究なども行います。「減農薬栽培」「無農薬栽培」「有機栽培」など、生産方法も多様化しています。

最近では農業法人として安定的な経営基盤を構築することで、人材を確保する動きが活発になってきています。