旅館の女将

旅館の女将は、旅館の現場責任者として仲居や板前などの従業員を統括し、全体を俯瞰しながら経営および運営管理を行う職業です。

四季折々の風情をたたえる日本庭園、”おもてなし”が行き届いたサービスの数々。老舗旅館には、館内装飾から食事の味付けまで細やかな気配りができる女将の存在が欠かせません。伝統美を重んじつつも、客室や露店風呂などの大規模修繕を行い、機能性を高める努力をしています。近年では海外からのゲストが増加傾向にあります。

なお、旅館は家族経営が多く、男性の経営者は「(若)旦那」、女性は「(若)女将」と呼ばれます。

業務内容

• 従業員の求人募集を実施し、シフト管理などの労務管理を行います。
• 従業員のスキルアップのため教育・指導を行います。
• 客室等の稼働率を高めるため適切な客室販売方法（旅行代理店・宿泊予約サイト・自社ウェブサイト・電話など）、広告メディアを厳選します。
• 団体予約などはキャンセルによる影響を考慮し、予め確認を行うなど、予約管理をサポートします。
• 接客の際は、道案内や観光案内、お勧めの飲食店紹介などの業務を行います。
• 客室や宴会場、設備、備品の維持管理に気を配り、ゲストが快適に過ごせる環境を整備します。
• 消火器具や防犯機器、衛生用品などを定期的にメンテナンスし、ゲストが安全に過ごせる環境を整備します。
• 欠員や団体客の配膳業務など、繁忙部門の助っ人としてヘルプ業務を担います。
• 新規顧客の開拓や販売促進に向けて、宣伝方法の検討、集客力のあるイベント企画などを実施します。
• 売上金の管理や入出金業務に加え、食材の発注などの事務・庶務を行います。
• 競合する宿泊施設の評判について調査を行い、旅館経営の参考にします。
• ゲストに向けて満足度アンケートを実施し、回答を分析することで、旅館経営の参考にします。
• ゲストのクレームに対応したり、旅館に寄せられた「お客様の声」などに責任者の立場で返信したりします。

業務スキル

• 人材管理
• 労務管理
• 従業員の教育・指導
• 客室、宴会場など旅館資源の販売戦略
• リスクマネジメント
• コンシェルジュ業務
• 客室・設備・備品の維持管理
• 消火・防犯機器・衛生用品などの定期メンテナンス
• 新規顧客の開拓・販売促進
• 売上金の管理・入出金業務・事務・庶務
• 競合する宿泊施設の調査
• 満足度アンケートの分析
• クレーム対応

専門知識

• 英語などの外国語
• 接遇マナー
• 簿記・会計学
• 財務
• ヒューマンリソース
• グローバルビジネス
• 経営マネジメント
• マーケティング戦略
• リスクマネジメント
• パソコン（インターネット、メール、専用システム）
• ユニバーサル対応（手話など）
• 広報
• 機器設備管理
• 個人情報保護
• 法令順守に関わる知識

実務能力

• 指導力
• リーダーシップ力
• 傾聴力
• 実行力
• 情況把握力
• 役割認識力
• 課題発見力
• 人脈構築力
• コミュニケーション力
• 洞察力、察知力

基礎能力TOP3

• 主体性：物事に進んで取り組む力
• 計画力：課題解決に向けたプロセスを明確にし準備する力
• 働きかけ力：他人に働きかけ巻き込む力

働く場所

• 旅館

作業方法とツール

• パソコン
• 複合機
• 金庫
• 筆記用具
• ノート
• 手帳やスケジュール管理ソフト

活動内容

• 求人募集
• 労務管理
• 人材育成
• 予約管理
• 受付業務
• コンシェルジュ業務
• 客室・設備・備品維持管理
• 清掃整備・安全管理
• 繁忙従業員のヘルプ業務
• 新規顧客の開拓・販売促進
• 事務・庶務
• 競合する宿泊施設の調査
• 満足度アンケートの実施および分析
• 旅館に寄せられた「お客様の声」など返信

人間性

• 強い意志で理想を実現する人
• 世話好きでチームに貢献する人
• 自らやるべきことを理解し計画的に取り組む人
• コミュニケーションが得意な人
• 相手を思いやり献身的に尽くす人

関連する職業

• フラワーデザイナー
• 空間デザイナー
• 旅行代理店
• インテリアコーディネーター
• ワインソムリエ
• 板前
• フードコーディネーター

給与

平均年収：294万円

参考：
平均：22.86万円（企業規模計、10人以上、55～59歳）
平均年収：294.97万円(賞与：20.65万円)

※厚生労働省の賃金構造基本統計調査を参考に、独自に算出しています。

推奨資格

• TOEIC
• 実用英語技能検定
• 手話技能検定
• 秘書技能検定
• 消防設備士
• 電気主任技術者
• 防火管理者

就業者数推定

旅館主・支配人：8,200人